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最好选择能 保持低温的仓库。一般采用实垛或通风垛储藏,可根据面粉水分大小,采取不同 的储藏方法,水分在 13%以下,可用实垛>蕴藏/p>
可以去买老鼠夹（注意别伤着自己）不建议用老鼠药因为仓库里放的都是吃的万一老鼠踩了药再把药带到面粉上那就麻烦了、去借一只能抓老鼠的猫把猫关在里面。
粮库保管粮食数量大、保存时间长（一般为1-4年）而且是原粮，所以采用的是专业方法：如要用药剂熏蒸，用薄膜密闭，用低温、低氧法等，其目的，一是防鼠、防虫、防潮，二是防止粮食陈化变质。
家庭存粮一般量少，都是大米、面粉等成品粮，保存时间也不长，主要是防虫，一般可用可密闭的储粮器具，如木桶、陶缸、铁桶等，根据农村的经验，也可放入防虫的大蒜、花椒等。
在下水道的出、入口加铁丝网，网眼直径不能大于1公分，防止下水道中的老鼠上下于管道中。餐饮业操作间的明沟要加网或用其他物品遮盖，不宜暴露。
防鼠门：可在重要地方的门下半截钉30-50厘米高的铁皮，防止老鼠啃坏门板，或加一道高度为60厘米的铁门，将老鼠拒之门外，最好做到整栋房屋防鼠。
缩小缝隙：将门与地面、门与门、窗与窗台的缝隙进行修理，使缝隙不大于0.6厘米，以防小家鼠窜入。
硬化地面：及时将破损的、没有硬化的地面进行修补，或将路面硬化，防止老鼠盗洞做巢.
老鼠咬过的馒头就是蒸一下也不能再吃了。因为老鼠的身体中携带多种病源体，被老鼠咬过的馒头很有可能已经被感染了。虽然再蒸一下，可以杀死一些病毒，但有些病靠简单的蒸一下是无法杀死的，人吃了以后，仍然会感染病毒，严重的会引发鼠疫。所以，凡是老鼠l咬过的食物都不要再吃了。
被老鼠咬过的东西煮熟了也是不可以吃的。老鼠被咬过的东西往往容易造成了整个食物的污染。老鼠的体内中含有丰富的病原体和细菌，如果出现了鼠疫的问题，是会造成病毒的传播的。所以说老鼠咬掉的东西是需要及时的扔掉的。
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